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Artichoc

Hier unsere aktuellen Empfehlungen

Menü  37

Schnecken (kl. graue aus Namür) im  Blätterteigkorb mit Speck und Fenchel Crèmesoße

Feuilleté de petits Gris aux lardons, fenouil Sauce  Crèmée

Oder / Rindercarpaccio nach Art des Hauses mit Parmesan

Ou / Carpaccio de Bœuf façon du Chef aux copeaux de Parmesan

Oder  / Scampis Salm Spießchen mit Zucchinispaghetti an einer Tomatencremesoße

Ou / Brochette de Scampis et Saumon Spaghetti de Courgettes et sa Sauce tomate

Oder / Hausgemachte Fischsuppe mit Rouille, geriebenem Käse und Knoblauchtoast

Ou / Soupe de Poisson Maison et sa Rouille, Fromage râpé et Toast au Beurre Ail

*    Oder / Tagliolinis mit Waldpilzen und Trüffelöl

*     Ou / Tagliolinis aux Champignons des Bois et  Huile au Truffe

 

 

Zanderfilet in Pankopanade mit Miesmuscheln und Safran auf Gemüsebett

Filet de Sandre en Croute de Panco aux Moules et Safran sur lit de Légumes

Oder / Rotbarbenfilets mit Anchovis an Tomatensoße  

Ou / Filet de Rouget aux Anchois et Sauce Tomaté

Oder / Entenbrust an Orangensoße

Ou / Magret de Canard à l’Orange

Oder/ Maishähnchenbrust mit Estragonsoße

Ou /Poulet de Maïs sauce à l’Estragon

*    Oder / Cremiges Risotto, Rote Bete, Walnüsse und Rucola mit  Parmesan

*                Ou / Mélange de Légumes, Betterave rouge, Noix, et Roquette sur Risotto et Parmesan et sa Roquettes

 

Schneeeier  /Ile Flottante

Oder / Hausgemachtes Williams-Birnen Parfait mit Schokolade

Ou / Parfait Glacé  Maison de Poire Williams et Chocolat

Oder / Mousse Au Chocolat mit Vanilleeis und Sahnehäubchen/

Ou / Mousse au Chocolat  et sa Glace Vanille

Oder / Kleiner Käseteller mit diversen hausgemachten Konfitüren

Ou : Petite Assiette de Fromage et ses confitures Maison

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