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Artichoc

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Schnecken (kl. graue aus Namür) im  Blätterteigkorb mit Speck, Spargel und Fenchel

Feuilleté de petits Gris aux lardons, Asperges et fenouil

Oder / Rindercarpaccio nach Art des Hauses mit Parmesan

Ou / Carpaccio de Bœuf façon du Chef aux copeaux de Parmesan

Oder / Überbackene Greenshellmuscheln mit Knoblauchbutter

Ou / Moules Greenshell Gratinées au BeurreAil

Oder / Hausgemachte Fischsuppe mit Rouille, geriebenem Käse und Knoblauchtoastr

Ou / Soupe de Poisson Maison et sa Rouille, Fromage râpé et Toast au Beurre Ail

Oder / Caesar Salat mit Hähnchenstreifen, Parmesan und Anchovissoße

Ou / Salade Caesar au poulet, parmesan et Sauce aux anchois

*    Oder / Foccaciabrot mit Butternutkürbis, Zucchini und Fetakäse an Olivenöl

*     Ou / Butternut, Courgettes et Feta sur son pain de Foccacia à l’huile d’Olive

 

Zanderfilet in Pancopanade an Ostendaisesosse

Filet de Sandre pané (Panco) sur sa sauce Ostendaise

Oder / Flußbarschfilet an Gemüse mit Oliven an Zitronen Olivenöl

Ou / Filet de Bar de Ligne sur petits legumes et olives à l’huile d’olive citroné

Oder / Lammkeule mit Kräuterkruste an einer Knoblauchsoße

Ou / Gigotin d’Agneau en Croûte d’Herbes et sa Sauce a l’Ail

Oder/ Maishähnchenbrust mit karamelisierten Äpfeln

Ou /Poulet de Maïs aux pommes caramélisées

*    Oder / Cremiges Risotto, Gemischtes Gemüse, Rote Bete, Walnüsse und Rucola mit  Parmesan

*                Ou / Mélange de Légumes, Betterave rouge, Noix, et Roquette sur Risotto et Parmesan et sa Roquettes

 

Schneeeier  /Ile Flottante

Oder / Hausgemachtes Grand Marnier Parfait Ou / Parfait Glacé au Grand Marnier

Oder / Mango- Passionsfruchtcrème mit Blätterteig/ Ou / Mousse de Mangue et fruits de la passion et son feuilleté

Oder / Kleiner Käseteller  Ou  /Petite Assiette de Fromage

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