Menu du Moment

MENU DU MOMENT      43 €

Entrées

Carpaccio de Bœuf et Copeaux de Foie Gras,tomates sechées,huile de truffe,persil, parmesan, graines de courges

Ou / Scampis sautés à l'ail, sur une purée de Fenouil, et sa sauce citron et huile d'olive

Ou/Soupe de poisson maison, rouille, parmesan et toast à l'ail

Ou / Tartare de truite saumoné et son caviar de truite

Ou / Sot l'y Laisse, poitrine de caille et magret de canard fumé, sur sa salade aromatique, vinaigrette balsamique à l'orange

Ou/ Arancini végétarien aux champignons et légumes , crème de chou fleur

Plats

Fielt de Sandre à l'Ostendaise, sur Choucroute  et purée de pommes de terre + 5 € suppl.

Ou / Filet de lieu noir pané au chorizo et son aïoli au persil, sa salade et frites

Ou / Foie de Veau  aux pommes et oignons réductions au Porto , purée de pommes de terres

Ou /Joue de porc et poitrine de lard sauce à la Leffe brune, frites et son bouquet de légumes

Ou /Fromage de chèvre gratiné au miel, tapenade d'olive et artichaut coulis de tomates séchées sur lit de lentilles vertes, et brunoise de légumes, pommes de terre rissolées ( végétales)

Desserts

Crème Brûlée et sa boule de glace

Ou / Affogato (glace vanille  et Crème chantilly) arrosé de son espresso

Ou / Gâteau au Chocolat imbibé de Grand Marnier et sa mousse au chocolat

 Ou / Coupe glacé, ses graines de courges et sa liqueur de graines de courges