Unser Saisonales Menü

MENÜ DES MOMENTS     43 €

Vorspeisen

Carpaccio vom Rind mit Gänseleberpastete u. getrockneten Tomaten,Trüffelöl,Petersilie, Parmesan und Kürbiskernen

Oder / Garnelen in Knoblauch gebraten an einer Kokos Curry Sauce

Oder/ Frischer belgischer Spargel an einer Flammende Sauce

Oder / Greenshell Muscheln (Riesen-Miesmuscheln) an einer Paprika Chorizo Sauce auf Spanischer Art

Oder / Hausgemachte Fischsuppe mit Rouille, Parmesan und Knoblauchtoast

Oder / Schweinshaxenkroketten mit geräuchertem Schinken, Tomatensauce und frittiertem Petersilie 

Oder / Überbackener Ziegenkäse mit Honig, an Oliventapenade und Artischokenboden, mit getrockneten Tomaten auf grünem Linsenbett und Nussgranola(Vegetarisch)

Hauptgerichte

Fischduo an einer Schalentiersauce, Gemüse und Kartoffelstampf +5 € Supl.

Oder/ Salmforellenfilet an einer Zitronenbutter, mit Kapers, Tomatenstückchen und Petersilie

Oder /Maishähnchenbrust Gemüse und Frittenmit karamellisierten Äpfeln, süß sauer Sauce, Gemüse und Kartoffelkrapfen

Oder / Geschmorte Schweinebäckchen und knuspriger Bauchspeck and einer Leffesauce mit Gemüse und Fritten

Oder/ Hausgemachtes Rindertartare von Irischen Rind mit Kapern, Gurken, Zwiebeln und Petersilie, Fritten und Salatl     +5 € supl               

Oder /Steak aus der Lammkeule mit Kräuterkruste an einer Knoblauch Thymiansauce mit buntem Gemüse und Kartoffelkrapfen + 5€ Supl.

Oder /Reibekuchenburger, Petersilienpesto mit Gemüse und Frischkäse dazu einen Salat(Vegetarisch)

Desserts

Crème Brûlée mit einer Kugel Eis    

Oder / Affogato (Vanilleeis und Sahnehaube) frisch gebrühter Espresso

 Oder /  Bannoffée ( Mascarpone creme mit Karamell, Banane und Crumble)      

     Oder / Warmer Schokoladenkuchen mit Vanilleeis       

                                                Oder / Kleiner Käseteller mit Regionalen Köstlichkeiten             +3 € supl.