Unser Saisonales Menü

MENÜ DES MOMENTS     43 €

Vorspeisen

Carpaccio vom Rind mit Gänseleberpastete u. getrockneten Tomaten,Trüffelöl,Petersilie, Parmesan und Kürbiskernen

Oder / Garnelen in Knoblauch gebraten an einer leicht pikanten Mangochutney Sauce

Oder /Gebratene Wachtel auf Kartoffelrösti und Grünkohlgemüse an einer Süß Sauersauce

Oder / Hausgemachte Fischsuppe mit Rouille, Parmesan und Knoblauchtoast

Oder / Schweinshaxenkroketten mit geräuchertem Schinken, Tomatensauce und frittiertem Petersilie 

Oder / Überbackener Ziegenkäse mit Honig, an Oliventapenade und Artischokenboden, mit getrockneten Tomaten auf grünem Linsenbett und Nussgranola(Vegetarisch)

Hauptgerichte

Fischduo auf der Haut gebraten, an feinem Gemüsestreifen an Beurre Blanc Sauce  Salzkartoffeln  +5  Süpl.

Oder/ Ganze hiesige Forelle gebraten in Butter und gerösteten Mandeln oder Müllerinnen Art

Oder /Kandierte Entenschenkel an Rotweinsauce, Rosenkohlstampf, buntes Gemüse, frittierten Zwiebeln und Kartoffelkrapfen

Oder/ Hirschkuhragout nach Art des Hauses, Apfel mit Preiselbeeren, Wintergemüse, Selleriepüree     +5 € supl               

Oder /Cremiges Waldpilzrisotto an grünem Spargel, Parmesan und Rucola, gerösteten Walnüssen(Vegetarisch)

Desserts

Crème Brûlée mit einer Kugel Eis    

Oder / Affogato (Vanilleeis und Sahnehaube) frisch gebrühter Espresso

 Oder /  Mousse au Chocolat         

     Oder / Warmer Schokoladenkuchen mit Vanilleeis       

                                                Oder / Kleiner Käseteller mit Regionalen Köstlichkeiten             +3 € supl.