Unser Saisonales Menü

MENÜ DES MOMENTS     43 €

Vorspeisen

Carpaccio vom Rind mit Gänseleberpastete u. getrockneten Tomaten,Trüffelöl,Petersilie, Parmesan und Kürbiskernen

Oder / Garnelen in Knoblauch gebraten an einer Provencalsauce

Oder /Gebratene Wachtel auf Kartoffelrösti und Grünkohlgemüse an einer Süß Sauersauce

Oder / Hausgemachte Seeländische Muschelcremesuppe an Curry und feinen Kerbelklößchen  

Oder / Artischokenboden an Oliventapenade, überbacken mit Ziegenkäse, Honig und Nussgranola(Vegetarisch)

Hauptgerichte

Fischduo auf der Haut gebraten, an feinem Gemüsestreifen an Beurre Blanc Sauce  Salzkartoffeln  +5  Süpl.

Oder/ Ganze hiesige Forelle gebraten in Butter und gerösteten Mandeln oder Müllerinnen Art

Oder /Kandierte Entenschenkel an Rotweinsauce, buntes Gemüse, frittierten Zwiebeln und Püree

Oder/ Rindertartare vom Irischen Rind, mit Kapern, Zwiebeln, sauren Gurken, Fritten und Salat     +5 € supl               

Oder /Cremiges Pilzrisotto an Zitronen Minze, Parmesan und Rucola, gerösteten Walnüssen(Vegetarisch)

Desserts

Crème Brûlée mit einer Kugel Eis    

Oder / Affogato Nocciole (Nusseis und Sahnehaube) frisch gebrühter Espresso

 Oder /  Aprikose Melba   

Oder / Halbgeeistes Parfait mit Grand Marnier verfeinert          

     Oder / Warmer Schokoladenkuchen mit Vanilleeis       

                                                Oder / Kleiner Käseteller mit Regionalen Köstlichkeiten             +3 € supl.